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Spanische Rezepte, Tapas Rezepte, Spanische Küche

Turrón Rezept

Turrón

Turrón Turrón ist als leckeres Mandelnugat bekannt, welches aus Spanien kommt. Die süße Köstlichkeit ist vor allem in der Metropole Barcelona sehr beliebt und wird fast überall […]

Gefüllte Champignons Rezept

Gefüllte Champignons

Gefüllte Champignons Zuerst die Champignons mit einem Schwamm unter fließendem Wasser ohne Druck abreiben und gründlich putzen. Anschließend die Stiele sanft herausdrehen, damit sie nicht abbrechen und […]

Escalivada – spanisches Grillgemüse Rezept

Escalivada

Escalivada – spanisches Grillgemüse Zu Beginn sollte der Backofen auf 200°C vorgeheizt werden. Dann werden die Auberginen gründlich gewaschen, anschließend getrocknet und längs in ca. 2 cm […]

Pflaumen im Baconmantel

Pflaumen im Baconmantel

Pflaumen im Baconmantel Zunächst waschen und entkernen Sie die Pflaumen, der Gast soll schließlich keine Steine auf seinem Teller haben. Jetzt breiten Sie den Bacon auf Ihrer […]

Gewickelte Karotten Rezept

Gewickelte Karotten

Gewickelte Karotten Dieses leckere Rezept beugt Stress in der Küche vor: Schließlich können die gewickelten Karotten schon am Vortag zubereitet werden, um sie über Nacht gut durchziehen […]

Kräutermandeln mit Oliven Rezept

Kräutermandeln mit Oliven

Kräutermandeln mit Oliven Bringen Sie zunächst das Wasser zum kochen und geben die Mandeln in das sprudelnde Wasser. Die Mandeln müssen etwa zwei Minuten kochen und danach […]

Spinattaschen aus Blätterteig Rezept

Spinattaschen aus Blätterteig

Spinattaschen aus Blätterteig Ob als kleiner Snack zwischendurch, für ein Buffet oder als Vorspeise – Diese Spinattaschen aus Blätterteig kommen immer gut an! Die ersten Arbeitsschritte bestehen […]

Spanische Fischkonserven

Spanische Fischkonserve

Für viele gehören zum traditionellen Urlaub in Spanien nicht nur der Flamenco und traumhafte Sonnenuntergänge. Ein gemütliches Abendessen mit musikalischer und kulinarischer Untermalung ganz nach dem Geschmack […]

Solomillo al Whisky Rezept

Solomillo al Whisky

Solomillo al Whisky Für das leckere Schweinefilet mit Whisky nimmt man zunächst fünf Knoblauchzehen, die nach dem Schälen in Scheiben geschnitten werden. Da der Geruch des frischen […]

Spanische Käsesorten

Spanischer Käse

Schon die alten Römer wussten eine Kostprobe spanischer Käsespezialitäten zu schätzen. Heute sind die köstlichen Variationen aus den abwechslungsreichen Klimaregionen des traditionsbewussten Landes bei Feinschmeckern ausgesprochen beliebt. […]

Reiskroketten Rezept

Reiskroketten

Reiskroketten Schneide als Erstes die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch. Danach gibst du beides in eine Pfanne mit heißem Olivenöl und dünstes es leicht […]

Spanischer Ziegenkäse – Dip

Spanischer Ziegenkäse - Dip

Spanischer Ziegenkäse – Dip Ein Dip ist schnell zubereitet und für Kräcker, Salzstangen oder Kartoffelchips genau die richtige Beilage. Stellen Sie den Dip selbst her, abends muss […]

Manchego-Würfel mit Paprikasalsat Rezept

Manchego-Würfel mit Paprikasalsat

Manchego-Würfel mit Paprikasalsat Ein Hauch von Spanien weht durch Ihre Küche, wenn Sie dieses Gericht entweder für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach als schnelles sommerliches […]

Eingelegte Paprika Rezept

Eingelegte Paprika

Eingelegte Paprika Zuerst wird der Backofen auf ca. 200 Grad vorgeheizt. In der Zwischenzeit werden die Paprikaschoten gewaschen und äusserlich etwas geputzt. Dann wird das Backblech sorgfältig […]

Oliven in Kräuter-Gewürz-Marinade Rezept

Oliven in Kräuter-Gewürz-Marinade

Oliven in Kräuter-Gewürz-Marinade Präsentieren Sie Ihren Gästen als leckere Tapa oder Antipasti zum italienischen oder spanischen Rotwein doch mal schwarze und grüne Oliven, die Sie nach eigenem […]

Mojo rojo – Chili Knoblauch Dip Rezept

Mojo rojo

Mojo rojo – Chili Knoblauch Dip Für diesen feurigen Dip benötigt man sechs mittelgroße Pfefferschoten, wobei mehr grüne als rote hinein kommen. Sie werden gewaschen und der […]

Chorizospießchen Rezept

Chorizospießchen

Chorizospießchen Wurst und Spieß scheinen auf den ersten Blick nicht wirklich zusammenzupassen. In Sachen Fingerfood und Buffet-Angebot macht das Zusammenspiel allerdings durchaus Sinn. Ein gutes Beispiel dafür […]

Chorizo Pfanne Rezept

Chorizo Pfanne

Chorizo Pfanne Chorizo Pfanne Die spanische Vorspeisenküche bietet eine Menge an kleinen, leckeren Speisen, die sich auch als Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht eignen. Gerade wenn es im […]

Spanische Weine

Weinfässer

Spanien ist ein Weinland mit langer Tradition. Mindestens ins Jahr 4.000 vor Christus reichen die Spuren zurück, die heute produzierten Weinen aus Spanien den häufig einzigartigen Geschmack […]

Schinken aus Spanien

Jamón Serrano

Spanischer Schinken erfreut sich weltweit größter Beliebtheit – wer ihn einmal gekostet hat, wird ihn auch in ferner Zukunft noch als echte Delikatesse betrachten. Viele Legenden ranken […]

Kartoffel – Käsetortilla Rezept

Kartoffel - Käsetortilla

Kartoffel – Käsetortilla Zunächst werden die Kartoffeln in rohem Zustand gerieben. Mit einer speziellen Küchenmaschine geht dies natürlich deutlich schneller und ist weniger anstrengend für den Koch. […]

Champignons con Chorizo Rezept

Champignons con Chorizo

Champignons con Chorizo Schneiden Sie die Paprikawurst in kleine Stücke und pressen Sie den Knoblauch und die Zwiebel gut aus. Dann geben Sie diese Masse in eine […]