Spanischer Thunfischsalat Rezept

Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat

Spanischer Thunfischsalat ©TK

Zubereitung von Spanischer Thunfischsalat

Dieses leckere Rezept lässt sich besonders einfach zubereiten. Zunächst wird das Gemüse gesäubert. Hierzu werden Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser mit einer geeigneten Gemüsebürste abgerieben.

Dies sollte vor allem dann geschehen, wenn es sich nicht um Bio-Ware handelt und somit die Gefahr von Rückständen verschiedener Pestizide besteht. Die Zwiebeln müssen natürlich nicht abgewaschen werden.

Anschließend wird das Gemüse zugeschnitten. Insbesondere für die Tomaten sollte dabei ein geeignetes Messer verwendet werden. Ein nicht ausreichend scharfes Messer erfordert beim Schneiden zu viel Druck und bewirkt, dass die Tomaten matschig werden. Ziel des Schneidens sind Gemüsewürfel in tauglicher Größe. Im Zweifel sollten die Stücke dabei eher etwas kleiner ausfallen.

Der Thunfisch wird nach dem Gemüse zerkleinert. Bei ihm kommt es nicht darauf an, dass die Stücke möglichst klein sind. Ganz im Gegenteil kann bei zu kleinen Stücken beim Thunfisch dem Rezept der nötige „Biss“ fehlen. Danach werden Gemüse und Thunfisch vermengt und mit gehackter Petersilie, Weinessig sowie Pfeffer und Salz gewürzt, wobei das gründliche Abschmecken natürlich nicht vergessen werden sollte.

Gegessen wird die Zubereitung mit Brot und zusammen mit weiteren Tapas. Spanischer Thunfischsalat ist ein sehr einfaches Rezept, das von seinen frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten lebt. Von daher solltet ihr darauf achten, dass ihr wirklich sehr gute Zutaten benutzt. Ensalladilla atun sollte auf keinem spanischen Tapas Dinner fehlen.

Zu diesem Gericht eignet sich hervorragend ein feinherber spanischer Weißwein.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 15 Minuten