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Spanische Fleischgerichte

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo Zuerst werden 1,2 kg Kartoffeln in einem geschlossenen Topf mit genügend Wasser etwa 20 Minuten gekocht. In der Zwischenzeit wird die Haut von […]

Empanadillas a la Casa mia Rezept

Empanadillas a la Casa mia

Empanadillas a la Casa mia Die Empanadillas a la Casa mia, also die gefüllten Teigtaschen wie bei mir zu Hause, sind etwas ganz besonders Gutes, das zwar […]

Adobo für Schweinefleisch

Adobo für Schweinefleisch

Adobo für Schweinefleisch Der Begriff Adobo steht dafür, dass das Fleisch vor der weiteren Behandlung zunächst in einer Marinade oder Würze für einige Zeit ruht. Hierfür sind […]

Kroketten mit Huhn Rezept

Kroketten mit Huhn

Kroketten mit Huhn Zuerst die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Wenn eine besonders feine Konsistenz gewünscht wird, können die Zwiebeln auch mit einer Reibe verarbeitet werden. Die […]

Solomillo al Whisky Rezept

Solomillo al Whisky

Solomillo al Whisky Für das leckere Schweinefilet mit Whisky nimmt man zunächst fünf Knoblauchzehen, die nach dem Schälen in Scheiben geschnitten werden. Da der Geruch des frischen […]

Chorizo Pfanne Rezept

Chorizo Pfanne

Chorizo Pfanne Chorizo Pfanne Die spanische Vorspeisenküche bietet eine Menge an kleinen, leckeren Speisen, die sich auch als Zwischenmahlzeit oder als Hauptgericht eignen. Gerade wenn es im […]

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Rezept

Pasta mit Chorizo - Zwiebelsauce

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Zuerst zwei kleine Zwiebeln von der Haut befreien, alternativ eine halbe Gemüsezwiebel pellen, und in feine Streifen schneiden. Dann die Chorizo, ersatzweise […]

Hühnchen in Knoblauch Rezept

Hühnchen in Knoblauch

Hühnchen in Knoblauch Für die Zubereitung des Gerichts werden Hähnchenbrustfilets verwendet. Diese werden zunächst in kleine Würfel geschnitten und anschließend mehliert, das heißt, in Mehl mit Pfeffer […]

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Rezept

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Schneiden Sie zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke, würzen Sie diese und wälzen Sie die Hühnerstücke in Mehl. Das Mehl geben Sie am besten […]

Pinchos morunos Rezept

Pinchos morunos

Pinchos morunos Zuerst vermischen Sie alle Zutaten zu einer Marinade. Geben Sie ruhig Salz und Pfeffer gleich hinein, Sie können später nachwürzen. Mit dieser Masse reiben Sie […]

Albondigas in Tomatensauce Rezept

Albondigas in Tomatensauce

Albondigas in Tomatensauce Albondigas in Tomatensauce werden traditionell als Tapas serviert und können hervorragend vorbereitet werden, da man das fertige Gericht sehr gut einfrieren kann. Bei Bedarf […]

Maurische Hühnerspiesse Rezept

Maurische Hühnerspiesse

Maurische Hühnerspiesse Zunächst schneiden Sie das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke. Zerdrücken Sie nun den Knoblauch und streuen Salz darüber. Verwenden Sie dazu eine größere Schüssel, die Fleischstücke […]