Calamares encebollados In diesem Rezept für Calamares encebollados werden zarte Tintenfischringe mit einer köstlichen Zwiebelsauce zubereitet. Zubereitung von Calamares encebollados Die Calamares müssen Sie zuerst in Ringe […]
Empanadas Erinnern Sie sich noch an die Wundertüten Ihrer Kindheit? Von außen kamen sie meist eher unscheinbar daher, aber ihr Inhalt war stets eine Fülle unerwarteter Überraschungen, […]
Spanische Kartoffeln Zubereitung von Spanische Kartoffeln Die Kartoffeln mit kaltem Wasser gründlich reinigen, dazu am besten eine harte Gemüsebürste benutzen. Die gesäuberten Knollen in Salzwasser kochen, aber […]
Tomaten mit Thunfischfüllung Tomaten mit Thunfischfüllung sind eine erfrischende und leichte Option für ein sommerliches Gericht, bei dem die Aromen der saftigen Tomaten perfekt mit der würzigen […]
Gegrillte Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan Gegrillte Miesmuscheln sind eine delikate Meeresleckerei, bei der die zarten Muscheln auf dem Grill perfekt gegart werden und einen köstlichen Geschmack […]
Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce Zubereitung von Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce 1. Die Kartoffeln werden mit ihrer Schale gründlich gewaschen. Dann wird ein Topf mit Wasser […]
Tortilla Tortilla ist ein klassisches spanisches Gericht, das aus einer herzhaften Eierspeise mit Kartoffeln besteht und sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die […]
Mojo Verde Mojo Verde ist einer der beliebtesten Dips zu spanischen Tapas. Er schmeckt würzig-frisch und passt optimal zu leckerem Brot oder auch zu Fisch, Fleisch oder […]
Galizische Kichererbsensuppe Eine galizische Kichererbsensuppe ist ein typisches Gericht aus Galizien. Sie bietet dem Gaumen ein einzigartiges Geschmackserlebnis und kann zu vielen Anlässen gereicht werden. Besonders als […]
Sangria Da bei diesem Sangria Rezept auf die Zugabe von Gelierzucker verzichtet wird, kann man mit dieser nicht zu süßen Variante auch Männer begeistern. Zubereitung von Sangria […]
Spanien ist der weltweit größte Olivenproduzent mit einer Anbaufläche von insgesamt rund 2 Millionen Hektar und einer jährlichen Produktion von ungefähr 800.000 Tonnen spanische Olivensorten. Der Großteil […]
Marinierte Gambas Um knusprig gebratene marinierte Gambas zubereiten zu können, die auch noch in einer mediterran angehauchten, würzig-scharfen Marinade daherkommen, benötigt man zunächst eine dicht verschließbare Schüssel, […]
Paella Die Paella ist wahrscheinlich Spaniens leckerster Export. Seinen Namen verdankt das Gericht, welches ursprünglich aus der Region Valencia stammt, der gleichnamigen runden Stahlpfanne mit zwei Griffen, […]
Gazpacho Gazpacho ist eine erfrischende kalte Suppe aus reifen Tomaten, Gurken und Paprika, die mit ihrer lebendigen Farbe und dem köstlichen Geschmack eine ideale Option für heiße […]
Albondigas in Tomatensauce Albondigas in Tomatensauce werden traditionell als Tapas serviert und können hervorragend vorbereitet werden, da man das fertige Gericht sehr gut einfrieren kann. Bei Bedarf […]
Balsamico Zwiebeln Balsamico-Zwiebeln als Beilage verleihen jedem Essen ein spanisches Flair. Gegrilltes Fleisch oder Gemüse wird mit diesen fruchtig-süßen Zwiebeln zu einem mediterranen Gericht. Auch auf einem […]
Aioli Rezept Um Aioli – eine würzige Paste aus Knoblauch und Öl, die ursprünglich aus der mediterranen Küche kommt und deren hier präsentiertes Rezept eine verfeinerte Variante […]
Maurische Hühnerspiesse Maurische Hühnerspiesse sind eine köstliche Fusion aus exotischen Aromen, bei der zartes Hühnerfleisch mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen und Kräutern mariniert wird, um diese […]
Champignones al jerez Champignones al jerez sind Champignons in Sherry. Es ist ein beliebtes, warmes Tapas Rezept. Für die Zubereitung von etwa vier Portionen werden zuerst 750 […]
Datteln im Speckmantel Zubereitung von Datteln im Speckmantel Um Datteln im Speckmantel zuzubereiten, benötigt man hauptsächlich Datteln und Speck in Streifen. Bevor man sich um die Datteln […]