Radicchioröllchen mit Parmaschinken Rezept
Radicchioröllchen mit Parmaschinken Waschen Sie die Salatblätter und entfernen Sie den Strunk aus dem Radicchio. Dann sollten Sie den Salat gut abtrocknen und die Salatblätter vierteln oder […]
Steinpilzsalat mit Gruyere Rezept
Steinpilzsalat mit Gruyere Den Balsamicoessig geben Sie zunächst in einen kleinen Topf oder in eine kleine Pfanne und lassen den Essig auf ungefähr zwei Esslöffel einkochen. Dabei […]
Spanische Pizza Rezept
Spanische Pizza Pizza – eine der beliebtesten Speisen weltweit, die es auch hierzulande immer wieder auf die Teller Abermillionen hungriger Esser und Esserinnen schafft. Was viele jedoch […]
Spanischer Olivenkuchen Rezept
Spanischer Olivenkuchen Der spanische Olivenkuchen hat mit einer Torte zu Kaffee und Kakao nichts zu tun, er schmeckt viel besser mit einem guten Glas Wein oder mit […]
Thunfischpastete Rezept
Thunfischpastete Vorbemerkungen: Für das Garen der pikanten Thunfischpastete eignet sich am besten ein Mikrowellengerät. Die Zubereitungszeit kann je nach Typ und Leitungsfähigkeit des Geräts variieren. Daher muss […]
Mallorquinisches Coca Rezept
Mallorquinisches Coca Zubereitung von Mallorquinisches Coca – Die Trockenhefe in etwa 6 Esslöffeln lauwarmem Wasser verrühren, bis sie ganz gelöst ist; 5 Minuten ziehen lassen. (Das funktioniert […]
Brotstangen mit Sesam Rezept
Brotstangen mit Sesam Sieben Sie zuerst das Mehl und fügen diesem dann Salz, Hefe und Sesam hinzu, welche dann untergemischt werden. Drücken Sie in die Mitte eine […]
Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce Rezept
Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce – Für dieses raffiniert-einfache Gericht verwendet man am besten eine festkochende Kartoffelsorte wie etwa Linda oder Celina. Die Kartoffeln können geschält […]
Eingelegte Sardellen Rezept
Eingelegte Sardellen Zu Beginn werden die Sardellen unten, entlang des Bauches, mit dem Messer aufgeschnitten. Anschließend werden die darin enthaltenen Gräten gelockert und zusammen mit dem Kopf […]
Champignons Ajilo Rezept
Champignons Ajilo Für die Champignons Ajilo braucht man 500 Gramm frische Champignons. Diese werden nicht gewaschen, sondern lediglich mit einem sauberen Tuch abgewischt, um Erdreste zu entfernen. […]
Spanisches Olivenöl
Spanisches Olivenöl Spanisches Olivenöl gehört fraglos zu den besten Olivenölen der Welt. Im Laufe der Zeit haben sich bestimmte Olivenarten für die Nutzung durch den Menschen besonders […]
Andalusisch gefüllte Tomaten Rezept
Andalusisch gefüllte Tomaten Für die äußerst leckeren, andalusisch gefüllten Tomaten nimmt man zunächst eine Paprikaschote, die in sehr feine Würfel geschnitten wird. In dieser Zeit kann von […]
Spanischer Fleischsalat Rezept
Spanischer Fleischsalat Das Rindfleisch gar kochen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen und in Viertel schneiden, bevor sie dann in feine Streifen […]
Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Rezept
Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Zuerst zwei kleine Zwiebeln von der Haut befreien, alternativ eine halbe Gemüsezwiebel pellen, und in feine Streifen schneiden. Dann die Chorizo, ersatzweise […]
Käsepaste La Gomera Rezept
Käsepaste La Gomera Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie die Masse gut durch. Sie dürfen die Zutaten auch gerne mit einer Gabel zerdrücken, […]
Almogrote picante Rezept
Almogrote picante Für die Käsecreme, die in Spanien gern als Tapa serviert wird, schneiden Sie eine große Tomate am Strunk überkreuz ein. Anschließend tauchen Sie die Tomate […]
Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse
Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse Stellen Sie zuerst sämtliche Zutaten bereit und heizen den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Waschen Sie jetzt die Tomaten und schneiden am Stielansatz […]
Hühnchen in Knoblauch Rezept
Hühnchen in Knoblauch Für die Zubereitung des Gerichts werden Hähnchenbrustfilets verwendet. Diese werden zunächst in kleine Würfel geschnitten und anschließend mehliert, das heißt, in Mehl mit Pfeffer […]
Chorizo in Rotwein Rezept
Chorizo in Rotwein Zubereitung von Chorizo in Rotwein 1. Mit der Zubereitung von Chorizo in Rotwein sollte am besten am Vortag beginnen. So hat die Wurst hinreichend […]
Geröstete Salzmandeln Rezept
Geröstete Salzmandeln Geröstete Salzmandeln sind eine herzhafte Knabberei, die gut als Alternative zu Chips oder gesalzenen Erdnüssen gereicht werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie Mandeln, grobes […]
Pimientos de Padron Rezept
Pimientos de Padron Zunächst müssen Sie die Paprika waschen. Dann erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und braten die Paprika an.
Tomaten Salsa Rezept
Tomaten Salsa Zubereitung von Tomaten Salsa Erst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann rösten Sie die Zwiebeln in Olivenöl an und geben […]
Marinierte Paprika Rezept
Marinierte Paprika Marinierte Paprika zählen als „Tapas“, als spanische Appetithäppchen und sind sehr einfach selbst zu machen. Zubereitung von Marinierte Paprika Am besten eignen sich für Marinierte […]
Spanischer Tomatensalat Rezept
Spanischer Tomatensalat Zuerst die beiden Scheiben Weißbrot in Würfel von etwa einem Zentimeter Größe schneiden. Danach die Knoblauchzehe halbieren. Im nächsten Schritt die Butter in eine beschichtete […]
Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Rezept
Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Zuerst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann erhitzen Sie in einem Schmortopf ca. 4 Esslöffel Öl und dünsten […]