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Thunfischpastete Rezept

Thunfischpastete

Thunfischpastete VORBEMERKUNGEN: Für das Garen der pikanten Thunfischpastete eignet sich am besten ein Mikrowellengerät. Die Zubereitungszeit kann je nach Typ und Leitungsfähigkeit des Geräts variieren. Daher muss […]

Mallorquinisches Coca Rezept

Mallorquinische Coca

Mallorquinische Coca – Die Trockenhefe in etwa 6 Esslöffeln lauwarmem Wasser verrühren, bis sie ganz gelöst ist; 5 Minuten ziehen lassen. (Das funktioniert bei Hefeteig, der für […]


Brotstangen mit Sesam Rezept

Brotstangen mit Sesam

Brotstangen mit Sesam Sieben Sie zuerst das Mehl und fügen diesem dann Salz, Hefe und Sesam hinzu, welche dann untergemischt werden. Drücken Sie in die Mitte eine […]

Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce Rezept

Kartoffel - Tapa mit scharfer Sauce

Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce – Für dieses raffiniert-einfache Gericht verwendet man am besten eine festkochende Kartoffelsorte wie etwa Linda oder Celina. Die Kartoffeln können geschält […]

Eingelegte Sardellen Rezept

Eingelegte Sardellen

Eingelegte Sardellen Zu Beginn werden die Sardellen unten, entlang des Bauches, mit dem Messer aufgeschnitten. Anschließend werden die darin enthaltenen Gräten gelockert und zusammen mit dem Kopf […]

Champignons Ajilo Rezept

Charentais Salat

Champignons Ajilo Für die Champignons Ajilo braucht man 500 Gramm frische Champignons. Diese werden nicht gewaschen, sondern lediglich mit einem sauberen Tuch abgewischt, um Erdreste zu entfernen. […]

Spanisches Olivenöl

Spanisches Olivenöl

Spanisches Olivenöl Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Im Laufe der Zeit haben sich bestimmte Olivenarten für die Nutzung durch den Menschen besonders bewährt. Einige dieser Sorten wurden […]

Andalusisch gefüllte Tomaten Rezept

Andalusisch gefüllte Tomaten

Andalusisch gefüllte Tomaten Für die äußerst leckeren, andalusisch gefüllten Tomaten nimmt man zunächst eine Paprikaschote, die in sehr feine Würfel geschnitten wird. In dieser Zeit kann von […]

Spanischer Fleischsalat Rezept

Spanischer Fleischsalat

Spanischer Fleischsalat Das Rindfleisch gar kochen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen und in Viertel schneiden, bevor sie dann in feine Streifen […]

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Rezept

Pasta mit Chorizo - Zwiebelsauce

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Zuerst zwei kleine Zwiebeln von der Haut befreien, alternativ eine halbe Gemüsezwiebel pellen, und in feine Streifen schneiden. Dann die Chorizo, ersatzweise […]

Käsepaste La Gomera Rezept

Käsepaste La Gomera

Käsepaste La Gomera Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie die Masse gut durch. Sie dürfen die Zutaten auch gerne mit einer Gabel zerdrücken, […]

Almogrote picante Rezept

Almogrote picante

Almogrote picante Für die Käsecreme, die in Spanien gern als Tapa serviert wird, schneiden Sie eine große Tomate am Strunk überkreuz ein. Anschließend tauchen Sie die Tomate […]

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse Stellen Sie zuerst sämtliche Zutaten bereit und heizen den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Waschen Sie jetzt die Tomaten und schneiden am Stielansatz […]

Hühnchen in Knoblauch Rezept

Hühnchen in Knoblauch

Hühnchen in Knoblauch Für die Zubereitung des Gerichts werden Hähnchenbrustfilets verwendet. Diese werden zunächst in kleine Würfel geschnitten und anschließend mehliert, das heißt, in Mehl mit Pfeffer […]

Chorizo in Rotwein Rezept

Chorizo in Rotwein

Chorizo in Rotwein 1. Mit der Zubereitung von Chorizo in Rotwein sollte am besten am Vortag beginnen. So hat die Wurst hinreichend Zeit, das Aroma von dem […]

Geröstete Salzmandeln Rezept

Geröstete Salzmandeln

Geröstete Salzmandeln Geröstete Salzmandeln sind eine herzhafte Knabberei, die gut als Alternative zu Chips oder gesalzenen Erdnüssen gereicht werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie Mandeln, grobes […]

Pimientos de Padron Rezept

Pimientos de Padron

Pimientos de Padron Zunächst müssen Sie die Paprika waschen. Dann erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und braten die Paprika an.

Tomaten Salsa Rezept

Tomaten Salsa

Tomaten Salsa Erst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann rösten Sie die Zwiebeln in Olivenöl an und geben etwas Tomatenmarkt hinzu. Geben […]

Marinierte Paprika Rezept

Marinierte Paprika

Marinierte Paprika Marinierte Paprika zählen als „Tapas“, als spanische Appetithäppchen und sind sehr einfach selbst zu machen.

Spanischer Tomatensalat Rezept

Spanischer Tomatensalat

Spanischer Tomatensalat Zuerst die beiden Scheiben Weißbrot in Würfel von etwa einem Zentimeter Größe schneiden. Danach die Knoblauchzehe halbieren. Im nächsten Schritt die Butter in eine beschichtete […]

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Rezept

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Zuerst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann erhitzen Sie in einem Schmortopf ca. 4 Esslöffel Öl und dünsten […]

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Rezept

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Die Garnelen gründlich waschen, abtropfen lassen, auf etwas Küchenkrepp geben und dann vorsichtig damit abtrocknen. Vor dem Weiterverarbeiten empfiehlt es sich, den Rücken […]

Gegrillte Sepiaspiesse Rezept

Gegrillte Sepiaspiesse

Gegrillte Sepiaspiesse Zu Beginn die Sepien innen und außen gründlich waschen. Bei frischen Sepien darauf achten, dass Kalkschild und Eingeweide restlos entfernt sind.

Flan Rezept

Flan

Flan Rühren Sie zuerst die Eier mit drei Esslöffeln Zucker mit dem Handrührgerät schaumig. Fügen Sie dann vorsichtig die Milch hinzu und rühren Sie etwa eine Minute […]

Spanische Honigmelonensuppe Rezept

Spanische Honigmelonensuppe

Spanische Honigmelonensuppe Eine Spanische Honigmelonensuppe ist ein besonderes Geschmackserlebnis, dass man zu vielen unterschiedlichen Anlässen servieren kann. Sie eignet sich beispielsweise ganz hervorragend als Vorspeise bei Festlichkeiten, […]