Spanische Honigmelonensuppe Eine Spanische Honigmelonensuppe ist ein besonderes Geschmackserlebnis, dass man zu vielen unterschiedlichen Anlässen servieren kann. Sie eignet sich beispielsweise ganz hervorragend als Vorspeise bei Festlichkeiten, […]
Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Schneiden Sie zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke, würzen Sie diese und wälzen Sie die Hühnerstücke in Mehl. Das Mehl geben Sie am besten […]
Mallorquinische Knoblauchsuppe Rösten Sie zunächst das Brot und den Knoblauch in Olivenöl unter ständigem Rühren kurz an. Geben Sie nun die kleingeschnittenen Tomatenwürfel dazu und kochen die […]
Mediterrane Fischsuppe Zunächst müssen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Dann nehmen Sie einen großen Topf, geben etwas Olivenöl hinein […]
Andalusische Fischsuppe Die Zwiebeln müssen Sie zunächst schälen und in feine Ringe schneiden. Dann schälen Sie den Knoblauch und schneiden diesen in kleine Stücke. Geben Sie jetzt […]
Frittierte grüne Chilis Tapas sind und bleiben der Hit für Partys und feierliche Anlässe aller Art. Besonders beliebt und noch dazu sehr gesund sind die kleinen Piminetos […]
Crema catalana 1. Um die Crema catalana zuzubereiten, wird zuerst der Backofen auf 150 °C vorgeheizt. Auf einem tiefen Backblech wird Küchenkrepp ausgelegt. Im Anschluss wird das […]
Spanische Kürbissuppe Für die gelungene Zubereitung einer spanischen Kürbissuppe beginnt man mit ihrem Hauptbestandteil, dem Kürbis. Dieser muss zunächst gründlich geschält werden. Dann sollte man die Kerne […]
Spanisches Ofengemüse Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und schieben Sie das Backblech auf der mittleren oder unteren Schiene in den Ofen. Dann waschen Sie […]
Fingerfood Schweinefilet 1. Zur Zubereitung der Schweinefilets als Fingerfood wird das Schwein als erstes komplett von seinen Sehnen sowie dem Fett befreit. Im Anschluss wird es mit […]
Kanarische Tomatensuppe mit Basilikumstreifen Schälen Sie zunächst die Zwiebeln und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Danach waschen Sie die Tomaten und schneiden die Früchte in grobe […]
Empanada de chorizo con queso 1. Um Empanadas de chorizo con queso herzustellen, werden als Erstes die Chorizo in kleine Würfel geschnitten und die Käse gerieben. Im […]
Gebratenes Hähnchenfleisch in Honigsoße Die Fleischmenge bei diesem Rezept ist für vier Personen ausgelegt. Die Mengenangabe ist nur für Tapas ausgelegt, das Gericht eignet sich jedoch auch […]
Paprikasuppe mit Feta Käse Für die Zubereitung einer Paprikasuppe mit Feta-Käse muss man kein Meisterkoch sein – diese leckere Suppe gelingt garantiert auch Anfängern in der Küche […]
Spanischer Schinken und spanische Würste sind besonders exquisit und werden als Delikatesse sowohl in ihrem Ursprungsland als auch auf der ganzen Welt geschätzt. Kaum ein spanischer Haushalt […]
Im Mittelpunkt der traditionellen spanischen Küche stehen Fleisch, verschiedene Meeresfrüchte, Olivenöl, Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen, sowie Kartoffeln und Reis. Gewürzt wird in Spanien vor allem mit […]
Karottensalat mit Oregano Zunächst werden die Karotten geschält und der letzte Rest Erde von ihnen abgespült. Da die Karotten für diesen Salat nicht roh gegessen, sondern weichgegart […]
Spanische Crostada Zuerst „zerkrümeln“ Sie den Schafkäse und vermischen ihn zusammen mit dem Weißwein, zu einer glatten Masse. Schmecken Sie nun mit Salz und Pfeffer gut ab […]
Kroketten mit Schinken und Huhn – Croquetas de jamon y pollo Die Hähnchen-Schinken-Kroketten sind ein Tapa-Klassiker. Dafür dünsten Sie eine sehr fein gehackte Zwiebel in einem Esslöffel […]
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Waschen Sie die Kartoffeln und geben Sie diese mit der Schale in kochendes Salzwasser. Die Pellkartoffeln sollen etwa 10 Minuten kochen. Dann […]
Pinchos morunos Zuerst vermischen Sie alle Zutaten zu einer Marinade. Geben Sie ruhig Salz und Pfeffer gleich hinein, Sie können später nachwürzen. Mit dieser Masse reiben Sie […]
Sherryzwiebelchen mit Rosinen Übergießen Sie für die Tapa 50 Gramm Rosinen mit etwa 80 Milliliter trockenem Sherry.
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Dieses leckere Rezept lässt sich besonders einfach zubereiten. Zunächst wird das Gemüse gesäubert. Hierzu werden Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser mit […]
Spanischer Mandelkuchen Zunächst einmal müssen Sie den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Dann trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß und geben nur die Eigelbe […]
Calamares encebollados Die Calamares müssen Sie zuerst in Ringe schneiden und in kochendem Wasser ca. fünf Minuten kochen. Die Tintenfischringe sollen schön weich sein. Sie können die […]