Flan Rezept
Flan Rühren Sie zuerst die Eier mit drei Esslöffeln Zucker mit dem Handrührgerät schaumig. Fügen Sie dann vorsichtig die Milch hinzu und rühren Sie etwa eine Minute […]
Spanische Honigmelonensuppe Rezept
Spanische Honigmelonensuppe Eine Spanische Honigmelonensuppe ist ein besonderes Geschmackserlebnis, dass man zu vielen unterschiedlichen Anlässen servieren kann. Sie eignet sich beispielsweise ganz hervorragend als Vorspeise bei Festlichkeiten, […]
Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Rezept
Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Schneiden Sie zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke, würzen Sie diese und wälzen Sie die Hühnerstücke in Mehl. Das Mehl geben Sie am besten […]
Mallorquinische Knoblauchsuppe Rezept
Mallorquinische Knoblauchsuppe Rösten Sie zunächst das Brot und den Knoblauch in Olivenöl unter ständigem Rühren kurz an. Geben Sie nun die kleingeschnittenen Tomatenwürfel dazu und kochen die […]
Mediterrane Fischsuppe Rezept
Mediterrane Fischsuppe Zunächst müssen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Dann nehmen Sie einen großen Topf, geben etwas Olivenöl hinein […]
Andalusische Fischsuppe Rezept
Andalusische Fischsuppe Die Zwiebeln müssen Sie zunächst schälen und in feine Ringe schneiden. Dann schälen Sie den Knoblauch und schneiden diesen in kleine Stücke. Geben Sie jetzt […]
Frittierte grüne Chilis Rezept
Frittierte grüne Chilis Tapas sind und bleiben der Hit für Partys und feierliche Anlässe aller Art. Besonders beliebt und noch dazu sehr gesund sind die kleinen Piminetos […]
Crema catalana Rezept
Crema catalana Zubereitung von Crema catalana 1. Um die Crema catalana zuzubereiten, wird zuerst der Backofen auf 150 °C vorgeheizt. Auf einem tiefen Backblech wird Küchenkrepp ausgelegt. […]
Spanische Kürbissuppe Rezept
Spanische Kürbissuppe Für die gelungene Zubereitung einer spanischen Kürbissuppe beginnt man mit ihrem Hauptbestandteil, dem Kürbis. Dieser muss zunächst gründlich geschält werden. Dann sollte man die Kerne […]
Spanisches Ofengemüse Rezept
Spanisches Ofengemüse Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und schieben Sie das Backblech auf der mittleren oder unteren Schiene in den Ofen. Dann waschen Sie […]
Fingerfood Schweinefilet Rezept
Fingerfood Schweinefilet 1. Zur Zubereitung der Schweinefilets als Fingerfood wird das Schwein als erstes komplett von seinen Sehnen sowie dem Fett befreit. Im Anschluss wird es mit […]
Kanarische Tomatensuppe mit Basilikumstreifen Rezept
Kanarische Tomatensuppe mit Basilikumstreifen Schälen Sie zunächst die Zwiebeln und schneiden Sie diese in kleine Stücke. Danach waschen Sie die Tomaten und schneiden die Früchte in grobe […]
Empanada de chorizo con queso Rezept
Empanada de chorizo con queso Zubereitung von Empanada de chorizo con queso 1. Um Empanada de chorizo con queso herzustellen, werden als Erstes die Chorizo in kleine […]
Gebratenes Hähnchenfleisch in Honigsoße Rezept
Gebratenes Hähnchenfleisch in Honigsoße Die Fleischmenge bei diesem Rezept ist für vier Personen ausgelegt. Die Mengenangabe ist nur für Tapas ausgelegt, das Gericht eignet sich jedoch auch […]
Paprikasuppe mit Feta Käse Rezept
Paprikasuppe mit Feta Käse Für die Zubereitung einer Paprikasuppe mit Feta-Käse muss man kein Meisterkoch sein – diese leckere Suppe gelingt garantiert auch Anfängern in der Küche […]
Spanische Wurst- und Schinkensorten
Spanischer Schinken und spanische Würste sind besonders exquisit und werden als Delikatesse sowohl in ihrem Ursprungsland als auch auf der ganzen Welt geschätzt. Kaum ein spanischer Haushalt […]
Die spanische Küche
Im Mittelpunkt der traditionellen spanischen Küche stehen Fleisch, verschiedene Meeresfrüchte, Olivenöl, Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen, sowie Kartoffeln und Reis. Gewürzt wird in Spanien vor allem mit […]
Karottensalat mit Oregano Rezept
Karottensalat mit Oregano Zunächst werden die Karotten geschält und der letzte Rest Erde von ihnen abgespült. Da die Karotten für diesen Salat nicht roh gegessen, sondern weichgegart […]
Spanische Crostada Rezept
Spanische Crostada Zuerst „zerkrümeln“ Sie den Schafkäse und vermischen ihn zusammen mit dem Weißwein, zu einer glatten Masse. Schmecken Sie nun mit Salz und Pfeffer gut ab […]
Kroketten mit Schinken und Huhn
Kroketten mit Schinken und Huhn – Croquetas de jamon y pollo Die Hähnchen-Schinken-Kroketten sind ein Tapa-Klassiker. Dafür dünsten Sie eine sehr fein gehackte Zwiebel in einem Esslöffel […]
Spanische Kartoffelspieße mit Chorizo Rezept
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Waschen Sie die Kartoffeln und geben Sie diese mit der Schale in kochendes Salzwasser. Die Pellkartoffeln sollen etwa 10 Minuten kochen. Dann […]
Pinchos morunos Rezept
Pinchos morunos Pinchos Morunos ist ein maurisches Gericht der spanischen Küche, ähnlich wie das Kebab in der türkischen Küche. Der Name Pinchitos wird in Andalusien und Extremadura […]
Sherryzwiebelchen mit Rosinen Rezept
Sherryzwiebelchen mit Rosinen Übergießen Sie für die Tapa 50 Gramm Rosinen mit etwa 80 Milliliter trockenem Sherry.
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Rezept
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Dieses leckere Rezept lässt sich besonders einfach zubereiten. Zunächst wird das Gemüse gesäubert. Hierzu werden Tomaten und Paprika unter fließendem Wasser mit […]
Spanischer Mandelkuchen Rezept
Spanischer Mandelkuchen Zunächst einmal müssen Sie den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Dann trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß und geben nur die Eigelbe […]