Pflaumen im Baconmantel
Pflaumen im Baconmantel Zunächst waschen und entkernen Sie die Pflaumen, der Gast soll schließlich keine Steine auf seinem Teller haben. Jetzt breiten Sie den Bacon auf Ihrer […]
Gewickelte Karotten Rezept
Gewickelte Karotten Dieses leckere Rezept beugt Stress in der Küche vor: Schließlich können die gewickelten Karotten schon am Vortag zubereitet werden, um sie über Nacht gut durchziehen […]
Kräutermandeln mit Oliven Rezept
Kräutermandeln mit Oliven Bringen Sie zunächst das Wasser zum kochen und geben die Mandeln in das sprudelnde Wasser. Die Mandeln müssen etwa zwei Minuten kochen und danach […]
Spinattaschen aus Blätterteig Rezept
Spinattaschen aus Blätterteig Ob als kleiner Snack zwischendurch, für ein Buffet oder als Vorspeise – Diese Spinattaschen aus Blätterteig kommen immer gut an! Die ersten Arbeitsschritte bestehen […]
Spanische Fischkonserven
Für viele gehören zum traditionellen Urlaub in Spanien nicht nur der Flamenco und traumhafte Sonnenuntergänge. Ein gemütliches Abendessen mit musikalischer und kulinarischer Untermalung ganz nach dem Geschmack […]
Mediterranes Tomaten – Oliven – Gemüse mit Rosmarin
Mediterranes Tomaten – Oliven – Gemüse mit Rosmarin Für das mediterrane Tomaten-Oliven-Gemüse gibt man zunächst vier große Tomaten für kurze Zeit in einen Topf mit kochendem Wasser […]
Solomillo al Whisky Rezept
Solomillo al Whisky Für das leckere Schweinefilet mit Whisky nimmt man zunächst fünf Knoblauchzehen, die nach dem Schälen in Scheiben geschnitten werden. Da der Geruch des frischen […]
Spanische Käsesorten
Schon die alten Römer wussten eine Kostprobe spanischer Käsespezialitäten zu schätzen. Heute sind die köstlichen Variationen aus den abwechslungsreichen Klimaregionen des traditionsbewussten Landes bei Feinschmeckern ausgesprochen beliebt. […]
Reiskroketten Rezept
Reiskroketten Schneide als Erstes die Zwiebel in kleine Würfel und hacke den Knoblauch. Danach gibst du beides in eine Pfanne mit heißem Olivenöl und dünstes es leicht […]
Spanischer Ziegenkäse Dip Rezept
Spanischer Ziegenkäse – Dip Spanischer Ziegenkäse Dip ist schnell zubereitet und für Kräcker, Salzstangen oder Kartoffelchips genau die richtige Beilage. Stellen Sie den Dip selbst her, abends […]
Marinierter Ziegenkäse mit Estragon und Petersilie Rezept
Marinierter Ziegenkäse mit Estragon und Petersilie Zunächst den Ziegenkäse in Würfel von mundgerechter Größe schneiden und in eine Schüssel geben. Die frischen Kräuter kurz waschen, danach gut […]
Manchego-Würfel mit Paprikasalsat Rezept
Manchego-Würfel mit Paprikasalsat Ein Hauch von Spanien weht durch Ihre Küche, wenn Sie dieses Gericht entweder für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach als schnelles sommerliches […]
Eingelegte Paprika Rezept
Eingelegte Paprika Zubereitung von Eingelegte Paprika Zuerst wird der Backofen auf ca. 200 Grad vorgeheizt. In der Zwischenzeit werden die Paprikaschoten gewaschen und äusserlich etwas geputzt. Dann […]
Oliven in Kräuter-Gewürz-Marinade Rezept
Oliven in Kräuter-Gewürz-Marinade Präsentieren Sie Ihren Gästen als leckere Tapa oder Antipasti zum italienischen oder spanischen Rotwein doch mal schwarze und grüne Oliven, die Sie nach eigenem […]
Gebratener Ziegenkäse in heißer Wein-Essig Zitronensoße
Gebratener Ziegenkäse in heißer Wein-Essig Zitronensoße Am Anfang ein Tipp für den Einkauf der Zutaten: Du solltest beim Kauf des Ziegenkäses darauf achten, dass er ziemlich fest […]
Mojo rojo – Chili Knoblauch Dip Rezept
Mojo rojo – Chili Knoblauch Dip Für diesen feurigen Dip benötigt man sechs mittelgroße Pfefferschoten, wobei mehr grüne als rote hinein kommen. Sie werden gewaschen und der […]
Chorizospieße Rezept
Chorizospieße Chorizospieße sind recht schnell und einfach zuzubereiten – sie eignen sich demnach bestens als kleine Vorspeisen und Appetitanreger, auch wenn einmal unangekündigter Besuch am Tisch sitzen […]
Chorizo Pfanne Rezept
Chorizo Pfanne Gerade wenn es im Sommer heiß ist, ist die Chorizo Pfanne ein kleines würziges Gericht genau richtig, um etwas zu essen, ohne den Magen zu […]
Spanische Weine
Spanische Weine haben eine lange Tradition. Mindestens ins Jahr 4.000 vor Christus reichen die Spuren zurück, die heute produzierten Weinen aus Spanien den häufig einzigartigen Geschmack geben. […]
Spanischer Schinken
Spanischer Schinken erfreut sich weltweit größter Beliebtheit – wer ihn einmal gekostet hat, wird ihn auch in ferner Zukunft noch als echte Delikatesse betrachten. Viele Legenden ranken […]
Kartoffel – Käsetortilla Rezept
Kartoffel – Käsetortilla Zunächst werden die Kartoffeln in rohem Zustand gerieben. Mit einer speziellen Küchenmaschine geht dies natürlich deutlich schneller und ist weniger anstrengend für den Koch. […]
Champignons con Chorizo Rezept
Champignons con Chorizo Schneiden Sie die Paprikawurst in kleine Stücke und pressen Sie den Knoblauch und die Zwiebel gut aus. Dann geben Sie diese Masse in eine […]
Spanische Mandeln
Schon seit über 4000 Jahren kennen die Menschen Mandeln und deren aromatischen Geschmack. Die leckeren Nüsse fanden von Asien aus ihren Weg nach Spanien und in weitere […]
Salmorejo Rezept
Salmorejo Salmorejo gilt als klassisches Tapas-Gericht aus der spanischen Küche und lässt sich mit einigen wenigen Zutaten hervorragend selbst zubereiten. In nur wenigen Arbeitsschritten ist das klassische […]
Charentais Salat Rezept
Charentais Salat Für den sehr erfrischenden Charentais-Salat benötigt man zunächst eine Charentais-Melone, nach der das Rezept benannt ist. Man halbiert diese Melone und entfernt die Kerne mit […]