Spanische Mandelsuppe Rezept
Spanische Mandelsuppe Die spanische Mandelsuppe gehört zu den klassischen Suppen in Spanien und man sollte dich diese leckere Suppe nicht entgehen lassen. In der Regel wird die […]
Grüne Gazpacho Rezept
Grüne Gazpacho Zubereitung Die Gurke schälen, halbieren und von den Kernen befreien. Von der einen Hälfte drei dünne Streifen abziehen (am besten mit einem Sparschäler) und beiseite […]
Papas arrugadas Rezept
Papas arrugadas Im ersten Schritt die Kruste vom Brot mit einem Messer herunter schneiden und entfernen. Dieser Vorgang ist wichtig, damit der Mojo am Ende besonders ebenmäßig […]
Spanischer Kartoffeleintopf Rezept
Spanischer Kartoffeleintopf Zubereitung von Spanischer Kartoffeleintopf Im ersten Schritt wird das Gemüse vorbereitet. Hierfür die Paprika gründlich waschen und von den Kernen befreien. Danach die Paprika in […]
Quesadillas Rezept
Quesadillas Zubereitung Im ersten Schritt sollte der Käse fein gerieben werden. Wem der original spanische Manchego zu würzig ist, der kann auch auf mildere Sorten, wie Gouda […]
Salmorejo Rezept
Salmorejo Für dieses leckere Salmorejo, das jeder liebt, der Gazpacho und Tomaten mag, müssen Sie zuerst die Tomaten waschen, vierteln und die harten Stielansätze entfernen. Zerkleinern Sie […]
Mongetes con chipirones Rezept
Mongetes con chipirones Zuerst wird das ganze Öl in eine große, beschichtete Pfanne gegeben und vorsichtig erhitzt. Dann werden die frischen Sepien, der zerkleinerte Knoblauch und eine […]
Empanadillas a la Casa mia Rezept
Empanadillas a la Casa mia Zubereitung von Empanadillas a la Casa Die Empanadillas a la Casa mia, also die gefüllten Teigtaschen wie bei mir zu Hause, sind […]
Ensalada rusa Rezept
Ensalada rusa Anbei stellen wir Euch einen leichte und leckeren Tapas Salat vor, den man sowohl als Vorspeise auch als als Beilage zu vielen spanischen Hauptgerichten servieren […]
Adobo für Schweinefleisch
Adobo für Schweinefleisch Der Begriff Adobo steht dafür, dass das Fleisch vor der weiteren Behandlung zunächst in einer Marinade oder Würze für einige Zeit ruht. Hierfür sind […]
Cocido Rezept
Cocido Zubereitung von Cocido Am Vortag des Kochens einen großen Topf mit Wasser füllen und etwas Natron hinzugeben. Die Kichererbsen für mehrere Stunden über Nacht in dem […]
Polverones Rezept
Polverones Die Zubereitung der beliebten Polverones wird schon durch die Vorfreude auf einen delikaten Genuss zum freudigen Ereignis. Ganz gleich, ob sie als Überraschung für die Kaffeetafel […]
Kroketten mit Huhn Rezept
Kroketten mit Huhn Zubereitung von Kroketten mit Huhn Zuerst die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Wenn eine besonders feine Konsistenz gewünscht wird, können die Zwiebeln auch mit […]
Kichererbsen-Tomaten-Fenchel-Eintopf Rezept
Kichererbsen-Tomaten-Fenchel-Eintopf Zubereitung: Die Kichererbsen in einem Sieb sorgfältig durchspülen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und zunächst die Fenchelsaat darin leicht anrösten, erst […]
Kabeljau mit Gemüse Rezepte
Kabeljau mit Gemüse Kabeljau mit Gemüse ist ein sehr leckeres Fischgericht der spanischen Küche. Hier verraten wir Ihnen das leckere Rezept. Zubereitung von Kabeljau mit Gemüse Die […]
Tintenfisch Pulpo Gajego Rezept
Tintenfisch Pulpo Gajego Im Folgenden stellen wir Ihnen die Zubereitung von Tintenfisch Pulpo Gajego vor. Zubereitung von Tintenfisch Pulpo Gajego Etwas Salzwasser in einem großen Topf bis […]
Lentejas con Chorizo – Linsen mit spanischer Paprikawurst
Lentejas con Chorizo Lentejas con Chorizo ist eine schmackhafte Verbindung zwischen Linsen und der spanischen Paprikawurst. Dazu werden Zwiebel und Knoblauch geschält und würfelig geschnitten. Karotten und […]
Churros Rezept
Churros Kulinarische Erinnerungen an Churros kann sich jeder daheim einfach selbst machen. Dazu wird Brandteig benötigt, der in heißem Öl ausgebacken wird. Sie sind ein beliebtes und […]
Galizischer Grünkohleintopf Rezept
Galizischer Grünkohleintopf Damit es beim Kochen des Grünkohleintopfs keine bösen Überraschungen gibt, gilt es am Vorabend einige Vorbereitungen zu treffen. Zum einen müssen die weißen Bohnen über […]
Scharfe Steak-Häppchen Rezept
Scharfe Steak-Häppchen Steak einmal anders: In kleine Häppchen geschnitten, scharf gewürzt und als Tapas appetitlich angerichtet, wird aus dem Grill-Klassiker etwas ganz Besonders. Mit den passenden Beilagen […]
Hähnchensalat mit Sonnenblumenkernen Rezept
Hähnchensalat mit Sonnenblumenkernen Tapasgerichte, also kleine, meist fingergerechte Happen, die als Vorspeise oder Beilage gereicht werden, machen mittlerweile nicht mehr nur noch im Mittelmeerraum beliebte Speisen aus: […]
Spanischer Cava
Der Begriff „Cava“ wird im Spanischen in mehrfacher Bedeutung verwendet. Beide Bedeutungen haben mit Weingenuss zu tun. Zum einem werden mit „Cava“ Weingewölbe und -lagerstätten bezeichnet, die […]
Turrón Rezept
Turrón Turrón ist als leckeres Mandelnugat bekannt, welches aus Spanien kommt. Die süße Köstlichkeit ist vor allem in der Metropole Barcelona sehr beliebt und wird fast überall […]
Gefüllte Champignons Rezept
Gefüllte Champignons Zubereitung von Gefüllte Champignons Zuerst die Champignons mit einem Schwamm unter fließendem Wasser ohne Druck abreiben und gründlich putzen. Anschließend die Stiele sanft herausdrehen, damit […]
Escalivada – spanisches Grillgemüse Rezept
Escalivada Escalivada ist spanisches Grillgemüse, das gerne als Beilage oder Tapas serviert wird. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses leckere Rezept einfach zubereiten können. Zubereitung von Escalivada […]