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Tapas, Spanische Vorspeisen

Spanischer Olivenkuchen Rezept

Spanischer Olivenkuchen

Spanischer Olivenkuchen Der spanische Olivenkuchen hat mit einer Torte zu Kaffee und Kakao nichts zu tun, er schmeckt viel besser mit einem guten Glas Wein oder mit […]

Mallorquinisches Coca Rezept

Mallorquinische Coca

Mallorquinische Coca – Die Trockenhefe in etwa 6 Esslöffeln lauwarmem Wasser verrühren, bis sie ganz gelöst ist; 5 Minuten ziehen lassen. (Das funktioniert bei Hefeteig, der für […]

Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce Rezept

Kartoffel - Tapa mit scharfer Sauce

Kartoffel – Tapa mit scharfer Sauce – Für dieses raffiniert-einfache Gericht verwendet man am besten eine festkochende Kartoffelsorte wie etwa Linda oder Celina. Die Kartoffeln können geschält […]

Champignons Ajilo Rezept

Charentais Salat

Champignons Ajilo Für die Champignons Ajilo braucht man 500 Gramm frische Champignons. Diese werden nicht gewaschen, sondern lediglich mit einem sauberen Tuch abgewischt, um Erdreste zu entfernen. […]

Andalusisch gefüllte Tomaten Rezept

Andalusisch gefüllte Tomaten

Andalusisch gefüllte Tomaten Für die äußerst leckeren, andalusisch gefüllten Tomaten nimmt man zunächst eine Paprikaschote, die in sehr feine Würfel geschnitten wird. In dieser Zeit kann von […]

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse Stellen Sie zuerst sämtliche Zutaten bereit und heizen den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Waschen Sie jetzt die Tomaten und schneiden am Stielansatz […]

Chorizo in Rotwein Rezept

Chorizo in Rotwein

Chorizo in Rotwein 1. Mit der Zubereitung von Chorizo in Rotwein sollte am besten am Vortag beginnen. So hat die Wurst hinreichend Zeit, das Aroma von dem […]

Geröstete Salzmandeln Rezept

Geröstete Salzmandeln

Geröstete Salzmandeln Geröstete Salzmandeln sind eine herzhafte Knabberei, die gut als Alternative zu Chips oder gesalzenen Erdnüssen gereicht werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie Mandeln, grobes […]

Pimientos de Padron Rezept

Pimientos de Padron

Pimientos de Padron Zunächst müssen Sie die Paprika waschen. Dann erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und braten die Paprika an.

Marinierte Paprika Rezept

Marinierte Paprika

Marinierte Paprika Marinierte Paprika zählen als „Tapas“, als spanische Appetithäppchen und sind sehr einfach selbst zu machen.

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Rezept

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Zuerst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann erhitzen Sie in einem Schmortopf ca. 4 Esslöffel Öl und dünsten […]

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Rezept

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Schneiden Sie zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke, würzen Sie diese und wälzen Sie die Hühnerstücke in Mehl. Das Mehl geben Sie am besten […]

Frittierte grüne Chilis Rezept

Frittierte grüne Chilis

Frittierte grüne Chilis Tapas sind und bleiben der Hit für Partys und feierliche Anlässe aller Art. Besonders beliebt und noch dazu sehr gesund sind die kleinen Piminetos […]

Fingerfood Schweinefilet Rezept

Fingerfood Schweinefilet

Fingerfood Schweinefilet 1. Zur Zubereitung der Schweinefilets als Fingerfood wird das Schwein als erstes komplett von seinen Sehnen sowie dem Fett befreit. Im Anschluss wird es mit […]

Empanada de chorizo con queso Rezept

Empanada de chorizo con queso

Empanada de chorizo con queso Zubereitung von Empanada de chorizo con queso 1. Um Empanada de chorizo con queso herzustellen, werden als Erstes die Chorizo in kleine […]

Spanische Crostada Rezept

Spanische Crostada

Spanische Crostada Zuerst „zerkrümeln“ Sie den Schafkäse und vermischen ihn zusammen mit dem Weißwein, zu einer glatten Masse. Schmecken Sie nun mit Salz und Pfeffer gut ab […]

Kroketten mit Schinken und Huhn

Croquetas de jamon y pollo

Kroketten mit Schinken und Huhn – Croquetas de jamon y pollo Die Hähnchen-Schinken-Kroketten sind ein Tapa-Klassiker. Dafür dünsten Sie eine sehr fein gehackte Zwiebel in einem Esslöffel […]

Spanische Kartoffelspieße mit Chorizo Rezept

Spanische Kartoffelspieße mit Chorizo

Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Waschen Sie die Kartoffeln und geben Sie diese mit der Schale in kochendes Salzwasser. Die Pellkartoffeln sollen etwa 10 Minuten kochen. Dann […]

Empanadas Rezept

Empanadas

Empanadas Erinnern Sie sich noch an die Wundertüten Ihrer Kindheit? Von außen kamen sie meist eher unscheinbar daher, aber ihr Inhalt war stets eine Fülle unerwarteter Überraschungen, […]

Spanische Kartoffeln Rezept

Spanische Kartoffeln

Spanische Kartoffeln Die Kartoffeln mit kaltem Wasser gründlich reinigen, dazu am besten eine harte Gemüsebürste benutzen. Die gesäuberten Knollen in Salzwasser kochen, aber nicht ganz gar werden […]

Tomaten mit Thunfischfüllung Rezept

Tomaten mit Thunfischfüllung

Tomaten mit Thunfischfüllung Sie müssen zunächst die Tomaten waschen und an der glatten Seite einen Deckel abschneiden. Höhlen Sie nun die Tomaten aus, dass nur noch das […]

Tortilla Rezept

Tortilla

Tortilla Für eine Tortilla Espanola schneiden Sie zunächst Kartoffeln in kleine Würfel und erhitzen viel Öl in einer Pfanne.

Balsamico Zwiebeln Rezept

Balsamico Zwiebeln

Balsamico Zwiebeln Balsamico-Zwiebeln als Beilage verleihen jedem Essen ein italienisches Flair. Gegrilltes Fleisch oder Gemüse wird mit diesen fruchtig-süßen Zwiebeln zu einem mediterranen Gericht. Auch auf einem […]