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Spanische Rezepte

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Rezept

Pasta mit Chorizo - Zwiebelsauce

Pasta mit Chorizo – Zwiebelsauce Zuerst zwei kleine Zwiebeln von der Haut befreien, alternativ eine halbe Gemüsezwiebel pellen, und in feine Streifen schneiden. Dann die Chorizo, ersatzweise […]

Käsepaste La Gomera Rezept

Käsepaste La Gomera

Käsepaste La Gomera Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie die Masse gut durch. Sie dürfen die Zutaten auch gerne mit einer Gabel zerdrücken, […]

Almogrote picante Rezept

Almogrote picante

Almogrote picante Für die Käsecreme, die in Spanien gern als Tapa serviert wird, schneiden Sie eine große Tomate am Strunk überkreuz ein. Anschließend tauchen Sie die Tomate […]

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse

Ofentomaten mit Ziegenfrischkäse Stellen Sie zuerst sämtliche Zutaten bereit und heizen den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Waschen Sie jetzt die Tomaten und schneiden am Stielansatz […]

Hühnchen in Knoblauch Rezept

Hühnchen in Knoblauch

Hühnchen in Knoblauch Für die Zubereitung des Gerichts werden Hähnchenbrustfilets verwendet. Diese werden zunächst in kleine Würfel geschnitten und anschließend mehliert, das heißt, in Mehl mit Pfeffer […]

Chorizo in Rotwein Rezept

Chorizo in Rotwein

Chorizo in Rotwein 1. Mit der Zubereitung von Chorizo in Rotwein sollte am besten am Vortag beginnen. So hat die Wurst hinreichend Zeit, das Aroma von dem […]

Geröstete Salzmandeln Rezept

Geröstete Salzmandeln

Geröstete Salzmandeln Geröstete Salzmandeln sind eine herzhafte Knabberei, die gut als Alternative zu Chips oder gesalzenen Erdnüssen gereicht werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie Mandeln, grobes […]

Pimientos de Padron Rezept

Pimientos de Padron

Pimientos de Padron Zunächst müssen Sie die Paprika waschen. Dann erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und braten die Paprika an.

Tomaten Salsa Rezept

Tomaten Salsa

Tomaten Salsa Erst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann rösten Sie die Zwiebeln in Olivenöl an und geben etwas Tomatenmarkt hinzu. Geben […]

Marinierte Paprika Rezept

Marinierte Paprika

Marinierte Paprika Marinierte Paprika zählen als „Tapas“, als spanische Appetithäppchen und sind sehr einfach selbst zu machen.

Spanischer Tomatensalat Rezept

Spanischer Tomatensalat

Spanischer Tomatensalat Zuerst die beiden Scheiben Weißbrot in Würfel von etwa einem Zentimeter Größe schneiden. Danach die Knoblauchzehe halbieren. Im nächsten Schritt die Butter in eine beschichtete […]

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Rezept

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce

Kartoffel-Tapa mit scharfer Sauce Zuerst schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in kleine Stücke. Dann erhitzen Sie in einem Schmortopf ca. 4 Esslöffel Öl und dünsten […]

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Rezept

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce

Gambas in Knoblauch-Weißwein Sauce Die Garnelen gründlich waschen, abtropfen lassen, auf etwas Küchenkrepp geben und dann vorsichtig damit abtrocknen. Vor dem Weiterverarbeiten empfiehlt es sich, den Rücken […]

Gegrillte Sepiaspiesse Rezept

Gegrillte Sepiaspiesse

Gegrillte Sepiaspiesse Zu Beginn die Sepien innen und außen gründlich waschen. Bei frischen Sepien darauf achten, dass Kalkschild und Eingeweide restlos entfernt sind.

Flan Rezept

Flan

Flan Rühren Sie zuerst die Eier mit drei Esslöffeln Zucker mit dem Handrührgerät schaumig. Fügen Sie dann vorsichtig die Milch hinzu und rühren Sie etwa eine Minute […]

Spanische Honigmelonensuppe Rezept

Spanische Honigmelonensuppe

Spanische Honigmelonensuppe Eine Spanische Honigmelonensuppe ist ein besonderes Geschmackserlebnis, dass man zu vielen unterschiedlichen Anlässen servieren kann. Sie eignet sich beispielsweise ganz hervorragend als Vorspeise bei Festlichkeiten, […]

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Rezept

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

Hühnerbrüstchen in Sherrysauce Schneiden Sie zunächst die Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke, würzen Sie diese und wälzen Sie die Hühnerstücke in Mehl. Das Mehl geben Sie am besten […]

Mallorquinische Knoblauchsuppe Rezept

Mallorquinische Knoblauchsuppe

Mallorquinische Knoblauchsuppe Rösten Sie zunächst das Brot und den Knoblauch in Olivenöl unter ständigem Rühren kurz an. Geben Sie nun die kleingeschnittenen Tomatenwürfel dazu und kochen die […]

Mediterrane Fischsuppe Rezept

Mediterrane Fischsuppe

Mediterrane Fischsuppe Zunächst müssen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Dann nehmen Sie einen großen Topf, geben etwas Olivenöl hinein […]

Andalusische Fischsuppe Rezept

Andalusische Fischsuppe

Andalusische Fischsuppe Die Zwiebeln müssen Sie zunächst schälen und in feine Ringe schneiden. Dann schälen Sie den Knoblauch und schneiden diesen in kleine Stücke. Geben Sie jetzt […]

Frittierte grüne Chilis Rezept

Frittierte grüne Chilis

Frittierte grüne Chilis Tapas sind und bleiben der Hit für Partys und feierliche Anlässe aller Art. Besonders beliebt und noch dazu sehr gesund sind die kleinen Piminetos […]

Crema catalana Rezept

Crema catalana

Crema catalana Zubereitung von Crema catalana 1. Um die Crema catalana zuzubereiten, wird zuerst der Backofen auf 150 °C vorgeheizt. Auf einem tiefen Backblech wird Küchenkrepp ausgelegt. […]

Spanische Kürbissuppe Rezept

Spanische Kürbissuppe

Spanische Kürbissuppe Für die gelungene Zubereitung einer spanischen Kürbissuppe beginnt man mit ihrem Hauptbestandteil, dem Kürbis. Dieser muss zunächst gründlich geschält werden. Dann sollte man die Kerne […]

Spanisches Ofengemüse Rezept

Spanisches Ofengemüse

Spanisches Ofengemüse Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und schieben Sie das Backblech auf der mittleren oder unteren Schiene in den Ofen. Dann waschen Sie […]

Fingerfood Schweinefilet Rezept

Fingerfood Schweinefilet

Fingerfood Schweinefilet 1. Zur Zubereitung der Schweinefilets als Fingerfood wird das Schwein als erstes komplett von seinen Sehnen sowie dem Fett befreit. Im Anschluss wird es mit […]